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2012年02月12日

レストランまるまる整理収納

今回、お仲間のところに依頼のあったお仕事をスタッフとして

お手伝いさせて頂きました。

『スタッフ動線は短く』これがテーマです。

5人のアドバイザーがプロジェクトチームを組んで、1日でお店まるごと整理収納しました。

noriko

akemi

hatuyo

masayuki

ストックヤードからと、カウンターからと2手に分かれて

片付け開始。

黒一点の整理収納アドバイザーでありDIYアドバイザーの

masayukiはなくてはならない存在。

同時進行でその場で次々と棚を設置したり

DIYの技術を発揮。



ストックヤードの整理収納で

確実、無駄がなくなります。





























ホールからカウンター~~厨房

不便に慣れてしまっていた動線を

見直す。

以前は通路が塞がって一人通るのがやっとでした。

より働きやすくなりました。


























オーナー様の

お客様により良いサービスを提供したいという思いが

伝わってきました。

そして、スタッフのかたがたも

より働きやすい環境づくりに真剣でした。


スタッフが気持ちよく働いているお店は

お客様にその空気感が伝わります。


<店舗をよりきれいに、より動きやすくしたいとお考えのオーナー様、是非ご相談下さい。>



  


Posted by u-comfort  at 22:54Comments(0)整理収納